Las características químicas del metilsulfonilmetano (MSM)

1Estructura química y fórmula

Fórmula molecular: (CH3) 2SO2

Peso molecular: 94,13 g/mol

La molécula consta de dos grupos metilo (-CH3) unidos a un grupo sulfonilo central (-SO2-), donde el átomo de azufre se encuentra en el estado de oxidación +6.Esta estructura le da al MSM una alta estabilidad y polaridad..

2Propiedades físicas

Apariencia: Polvo cristalino blanco, inodoro y de sabor ligeramente amargo.

Solubilidad: muy soluble en solventes polares como el agua, el etanol y el metanol; insoluble en solventes no polares como el éter y el benceno.

Punto de fusión: Aproximadamente 109 ‰ 111 °C.

Estabilidad: Es químicamente estable a temperatura y presión normales, no se descompone fácilmente por la luz o el calor.

3Propiedades químicas

Neutralidad: El MSM es un compuesto neutro, ni muy ácido ni sólido, y no reacciona violentamente con la mayoría de las sustancias comunes.

Baja reactividad: debido a la estructura estable del grupo sulfonilo, el MSM presenta una baja reactividad química.

Biocompatibilidad: Su estructura orgánica de azufre le permite interactuar con sistemas biológicos (por ejemplo,que participa en el metabolismo del azufre en los organismos) sin causar efectos tóxicos graves a concentraciones adecuadas.

Estas propiedades hacen que el MSM sea adecuado para diversas aplicaciones, incluido como suplemento dietético e ingrediente en cosméticos, debido a su estabilidad, solubilidad y comportamiento químico suave.